“多吃鱼会聪明，能提高孩子的智商”，这是家中长辈经常提醒的话。而根据国外研究新发现，吃对3种鱼，还能预防帕金森氏症!为了维护大脑健康，日常饮食要多多注意，这样才能保护大脑，远离帕金森氏症的威胁。

　　发生帕金森氏症，与受损的α-突触核蛋白有关

　　帕金森氏症是一种神经退行性疾病，约占65岁以上老年人口的1%至2%，根据健保资料库统计，台湾有逾4万人罹病。帕金森氏症患者是从动作、协调功能开始煺化，因此手脚颤抖、僵硬、步伐缓慢是主要的症状。

　　与帕金森氏症这种疾病发生密切相关的是α-突触核蛋白(α-synuclein)，受损的α-突触核蛋白(α-synuclein)，在帕金森氏症患者体内的一种被称作「多巴胺能神经元」的脑细胞中堆积。当(α-synuclein)在神经细胞内错误折叠，便会形成路易小体(Lewy body)，积累过剩就会造成神经细胞的损伤。

　　研究：吃鳕鱼、鲱鱼和红鲷鱼，可以预防帕金森氏症

　　根据《每日邮报》(Mail Daily)报导，一项新的国外研究发现，吃鳕鱼、鲱鱼和红鲷鱼这3种鱼，可以预防帕金森氏症。这些鱼含有高含量的乳清蛋白，可以阻止与震颤性疾病相关的蛋白质结构的形成。红鲷、鲤鱼和红鲑中也有大量的乳清蛋白，它收集了「帕金森蛋白」的毒性α-synuclein，防止它被用来在大脑中形成有害的蛋白质斑块。

　　该研究的主要作者、来自瑞典哥德堡的查尔摩斯大学(Chalmers University of Technology, Gothenburg)的佩尼拉•维特丹•斯塔法德教授表示，乳清蛋白收集了帕金森氏症的毒性α-synuclein蛋白质，阻止它的聚合。

　　秋季吃鱼，乳清蛋白含量比较高

　　至于什么时候应该吃鱼?此项研究者内瑟莉• 舍尔斯表示，由于新陈代谢活动的增加，鱼类在夏天结束时，通常会更有营养。在鱼体内有大量的阳光后，它们体内的乳清蛋白含量要高得多，所以在秋季增加食用鱼的摄取量是较好的选择。

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