饮食治疗是帕金森病的辅助治疗方法之一，目的在于维持患者较佳的营养和身体状况，并通过调整饮食，使疾病的治疗达到更好的效果。

　　1、多吃谷类和蔬菜、瓜果通常每天吃300～500克的谷类食物，如米、面、杂粮等。从谷类中能得到碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养素，能获取身体所需的能量。碳水化合物通常不影响左旋多巴(一种治疗帕金森病的药物)的药效。

　　2、每天大约吃300克的蔬菜或瓜类，1～2个中等大小的水果。从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

　　3、适量吃奶类和豆类奶类含丰富的钙质。钙是骨胳构成的重要元素，因此对于容易发生骨质疏松和骨折的老年帕金森病患者来说，每天喝1杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。但是由于牛奶中的蛋白质可能会影响到左旋多巴等药物的治疗，为了避免影响白天的用药效果，建议晚上睡前喝牛奶。另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。

　　4、　多吃蚕豆。在帕金森病患者的饮食中加入蚕豆，能使左旋多巴等药物在患者体内的释放时间从通常的2小时延长至5小时。蚕豆的这种功能可能对帕金森病的治疗有所帮助。

　　5、需限制蛋白质的摄入。每天可摄入大约50克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25克精瘦肉类。肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是为了使白天的药效更佳，一些患者也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富的食物。

　　6、尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏平时应该用植物油烹调食物，不吃肥肉、荤油和动物内脏，这有助于防止由于饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。

　　7、每天喝6至8杯水水是较好的饮品。摄入充足的水分对身体的新陈代谢有利。充足的水分能使人体排出较多的尿量，减少膀胱和尿道细菌感染的机会。充足的水分也能使粪便软化、易排，防止便秘的发生。

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